18/02/14

PATANISCAS DE ATUM


Hoje voltamos às receitas novas com estas belas pataniscas de Atum. Simples e rápidas de fazer conseguem fazer frente às originais!!! Experimentem e depois digam-me como estavam ;)


Ingredientes (5 pataniscas):

- 1 batata doce cozida e descascada
- 2 latas de atum em água escorrido
- 50 g de farinha de amêndoa
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 colher de chá de paprika
- 1 ovo
- um molho de salsa picada
- azeite
- sal e pimenta a gosto




Preparação:

Desfazer o atum e a batata para dentro de uma tigela grande, juntar o resto dos ingredientes excepto o azeite e misturar bem com as mãos (exactamente, à paleolítico com força, não usem o processador que fica demasiado liquido).
Formar os "bolinhos" (mais ou menos 5, usei uma concha de sopa como molde) e levar ao frigorífico cerca de 30 minutos. 
Aquecer azeite numa frigideira e colocar as pataniscas (o azeite deve ficar sensivelmente a meio). Cozinhar 5 minutos de cada lado. 
MUITO IMPORTANTE, se fizerem mais receita não se esqueçam de substituir o azeite.

Se quiserem experimentem substituir o atum por bacalhau cozido desfiado (eu vou experimentar de certeza) e acompanhem com uma saladinha simples para não roubar protagonismo!!!

9 comentários:

Tânia Correia disse...

Mais uma boa experiência! Não fritei, coloquei no forno. Ficaram uma delícia! ;)

Sem Aditivos disse...

Amanhã às 15h a foto das tuas pataniscas já aparece no Facebook ;)

Anónimo disse...

Olá
Já experimentaram a usar farinha de coco em vez de farinha de amendoa?

Sem Aditivos disse...

Boas. Já usamos farinha de coco noutras receitas, mas nas pataniscas nunca experimentámos. É capaz de resultar! Se experimentares avisa ;)

Dina Alves disse...

Bem, nunca pensei que fossem tão boas! E não pus os ingredientes todos! À ultima da hora vi que não tinha nem salsa, nem farinha (medo!)... Mas mesmo assim arrisquei! E adorámos! São mesmo saborosas!

Sem Aditivos disse...

Primeiro os panados, agora esta! Sem querer estás a escolher a ementa dos próximos dias, hehehehehe :D

Ana disse...

Quero e vou fazer :D Mas não aprecio a batata doce...será que dá pra substituir por abóbora ou outro ingrediente?
Obrigada!
*

Joana Correia de Azevedo disse...

Encontrei o blog há poucas semanas. Já devorei a informação quase toda! E agora ao fazer as vossas receitas... hum... devo dizer, esta saiu uma DELÍCIA!! Obrigada pela partilha e pelo bom humor

Joana Correia de Azevedo disse...
Este comentário foi removido pelo autor.

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