26/11/13

TORTILHAS PALEO


Nada como uma tortilha para fazer um almoço ou um lanche rápido. Atira-se um bocado de frango desfiado ou de carne picada do dia anterior, um bocado de salada, azeite e vinagre e está feito... mas melhor que isso é recheá-las com o Pico de Gallo e o Guacamole da receita anterior ;)


Ingredientes (8 tortilhas):

- 6 ovos
- 3 colheres de sopa de coco ralado (triturar o coco ralado num processador ou comprar farinha de coco)
- 140g de leite de coco ou leite de amêndoa
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de chá de farinha de araruta
- pitada de sal

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e deixar repousar durante 10 minutos. A massa vai parecer um bocado liquida, é mesmo assim.
Untar uma frigideira com azeite, aquecer em lume médio, deitar uma concha de sopa da mistura e espalhar imediatamente pela frigideira. Deixar 1 minuto e virar.




Recheio:

- proteína à escolha (frango desfiado, atum, carne picada, etc.)
- mistura de salada


Colocar sobre a tortilha a mistura de salada, a proteína (neste caso foi peito de frango desfiado que sobrou de outra refeição), o pico de gallo e o guacamole. Está pronto a comer.

11 comentários:

Anónimo disse...

Onde compra a farinha de araruta?

Sem Aditivos disse...

Boas Anónimo, costumamos comprar a nossa no supermercado Celeiro!

CP disse...

tenho a dizer que não consigo largar estas receitas... :P

Sem Aditivos disse...

Hehehehehe!!! Ainda bem CP ;)

dietaparatotos disse...

Olá :)
Palguma alternativa à farinha de araruta? Polvilho ou farinha de arroz?

Obrigada!

Anónimo disse...

o leite de amendoa ou coco pode ser qq um do supermercado? obrigada.

Sem Aditivos disse...

O de coco, apesar de conter alguns "aditivos", costumo comprar num super, normalmente viro a lata, leio os ingredientes e compro o que tiver menos "lixo".
O leite de amêndoa nunca compro. Esse traz mesmo muito "lixo" (e açúcar para ajudar à festa) por isso prefiro fazer em casa, é super fácil! Aqui vai a receita ;)

http://www.semaditivos.com/2013/11/leite-de-amendoa.html

Anónimo disse...

Boa noite. O que poderá substituir a farinha de araúta?
Brigada

Sem Aditivos disse...

É difícil substituir porque a Araruta faz crescer a massa, mas podes tentar com farinha de amêndoa "Anónimo", depois diz como correu ;)

Monica disse...

Olá sem aditivos

A farinha de araruta é o que? É permitido na dieta paleolítica? É possível nesta receita não colocar a tal farinha ?

Sem Aditivos disse...

Bom dia Mónica,
Se não fosse Paleo/ Primal em principio não estava na receita ;)
Sim é, mas se estiveres em perda de peso é de evitar qualquer farinha (visto que a maior parte delas é feita de tubérculos, raízes, ou frutos secos) para não prejudicar o processo.
A única excepção será talvez a farinha de coco.É difícil substituir a araruta nesta receita porque ela tem um efeito de "ligante" que outras não têm, mas podes experimentar!!!

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